Oggi vi propongo un piatto veloce e gustoso da fare in qualsiasi occasione. Questo è un piatto che sorprenderà sicuramente i vostri ospiti.
Preparazione 10 min min
Cottura 5 min min
Tempo totale 15 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Gnocchi di patate 600 gr
- Polpa di granchio 250 gr
- Cipolla bianca 1/4 di cipolla
- Prezzemolo Quanto basta
- Burro 25 gr
- Sale Quanto basta
- Peperoncino in polvere Quanto basta
- Panna fresca 250 ml
- Pomodori ciliegini 4 pomodorini
- Brandy 2 dita
Istruzioni
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Istruzioni
Come preparare gli gnocchi con polpa di granchio:
- Sciolgo in una padella il burro e 1/4 di cipolla bianca frullata.
- Nel frattempo lavo i pomodorini e li taglio a pezzetti.
- Quando il burro e la cipolla cominceranno a sfrigolare unisco la polpa di granchio e bagno il tutto con il brandy.
- Quando il tutto si sarà un po’ asciugato ci aggiungerò i pomodorini precedentemente tagliati.
- Attendo qualche secondo che i pomodorini si siano cotti e aggiungo la panna fresca, sale e peperoncino in polvere.
- Quando si sarà creata una cremina metto in cottura in una pentola con acqua ad ebollizione gli gnocchi.
- Quando quest ultimi affioreranno a superficie li scolerò e li passerò in padella con il sugo già fatto.
- Li salto velocemente ammorbidendo il tutto con mezzo mestolo di acqua di cottura e quando sarà evaporata il piatto sarà pronto.
- E li servo con una manciata di prezzemolo.
