Preparare un delizioso piatto unico a base di saporita quinoa e gustosa feta, perfetto per un pranzo completo o una cena leggera, ma ricca di sapori mediterranei.
Preparazione 15 min
Cottura 15 min
Tempo totale 30 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 2 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Olio extravergine di oliva 10 g
- Olive verdi denocciolate 100 g
- Peperoncino in polvere 1 cucchiaino
- Origano 1 cucchiaino, foglia
- Pomodori 100 g
- Formaggio Feta 100 g
- Basilico 2 cucchiai da tavolo
- Semi secchi di zucca e di squash 10 g
- Semi di sesamo interi secchi 10 g
- Quinoa 50 g
Istruzioni
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Cottura accurata della quinoa
Per cuocere la quinoa, iniziate versando 150 ml di acqua o brodo, il triplo rispetto al suo peso, in una pentola e portatela a ebollizione per circa 15 minuti; quindi, abbassate leggermente il fuoco e lasciate assorbire tutto il liquido senza scolare, prima di far raffreddare completamente il cereale.
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Cubetti di feta da sogno
Procedete a tagliare a piccoli cubetti la feta, facendo attenzione a mantenere una dimensione uniforme per garantire una distribuzione omogenea di questi pezzi cremosi nel piatto finale.
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Amalgamare con cura
Incorporate con cura tutti gli ingredienti, attendendo che si amalgamino a temperatura ambiente, per consentire ai sapori di armonizzarsi nel modo più delizioso possibile.
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Rifiniture personalizzate
Per personalizzare ulteriormente il piatto, potete arricchirlo con un po’ di succo di limone o aceto balsamico per un tocco di freschezza; per un’alternativa più leggera, optate per l’eliminazione dei semi di sesamo e zucca e la riduzione delle olive, compensando con una leggera aggiunta di pasta di olive per mantenere un profilo aromatico invitante.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 410 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 24.54 g |
| di cui zuccheri | 3.55 g |
| Proteine | 13.71 g |
| Grassi | 29.75 g |
| di cui saturi | 9.168 g |
| Fibre | 3.6 g |
| Colesterolo | 44 mg |
| Sodio | 580 mg |