È un condimento molto veloce da preparare oltre che essere buonissimo ,non vi fate intimorire, seguite passo passo la ricetta e nel tempo di cottura della pasta avrete pronto in padella un sugo da applauso.
Preparazione 15 min min
Cottura 10 min min
Tempo totale 25 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Linguine 400 gr
- Tonno fresco 200 gr
- Olive taggiasche 3 cucchiai
- Sale Quanto basta
- Olio evo Quanto basta
- Origano fresco 1 rametto
- Aglio 1 spicchio
- Pomodori ciliegini 8 ciliegini
- Passata di pomodoro 4 cucchai
- Peperoncino in polvere Quanto basta
- Brandy Quanto basta
Istruzioni
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Istruzioni
- Prendo il tonno fresco e lo taglio a cubetti.
- In una padella metto l’aglio e l’olio, appena soffrigge aggiungo il tonno.
- Dopo averlo girato lo sfumo con del brandy che appena sarà evaporato aggiungerò i pomodorini tagliati a cubetti.
- Metto il sale e un po’ di peperoncino in polvere, faccio cuocere a fuoco moderato e aggiungo la passata di pomodoro e le olive taggiasche.
- Metto in cottura le linguine in una pentola piena d’acqua in ebollizione precedentemente salata, attendo la cottura e la tiro su al dente per terminare la cottura in padella con il condimento.
- Dopo averla saltata velocemente la servo nel piatto con dell’origano fresco.
