Lo svezzamento è uno di quei momenti cruciali per la vita di ogni bambino: assaporare nuove pietanze, scoprire gusti particolari, passare dal latte materno ad alimenti di consistenza diversa sono passi decisivi per la crescita del nostro piccolo che dovrà quindi trovare in noi un alleato in questo percorso di crescita. E allora perché offrire al nostro bambino un omogeneizzato fai da te di pollo sano e sicuro?
Preparazione 5 min
Cottura 10 min
Tempo totale 15 min
Cucina Mediterranea
Porzioni
Voto 4/5
Ingredienti
- Riso bianco 100g
- Petto di pollo 200g
- Pomodori 2
- Carote 2
- Zucchine 2
Istruzioni
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Istruzioni
Gli omogeneizzati presenti in commercio sono scrupolosamente controllati ma, ovviamente, offrono un prodotto industriale con tutti i limiti che questo comporta
La ricetta è a base di pollo, riso e verdure: vediamo insieme come preparare un omogenizzato fai da te
Come preparare un omogeneizzato
- Facciamo bollire per pochi minuti i pomodori
- Rimuoviamo la pelle e i semi dei pomodori: sarà più semplice ora che sono bolliti
- Rimuoviamo tutta la buccia dalle verdure e tagliamola a pezzetti
- A questo punto cuociamo i nostri petti di pollo con le verdure precedentemente tagliate: la cottura potrà essere fatta al vapore per rendere quanto più leggero possibile l’alimento.
- Nel frattempo cuociamo il riso e facciamolo rafrfeddare
- Mischiamo riso, pollo e verdure e frulliamo finemente
- Riponiamo il composto ottenuto in piccoli barattoli di vetro
Come conservare gli omogenizzati fatti in casa
Il consiglio che possiamo darvi per la conservazione degli omogenizzati fatti in casa è uno solo: una volta riempiti i nostri vasetti monodose, dovremo creare il sottovuoto facendo bollire il vasetto in acqua bollente (un po’ come si fa con la conserve di pomodoro).
In questo modo i nostri omogenizzati fai da te potranno durare diversi giorni: ovviamente un prodotto appena cucinato ha un valore nutrizionale ben diverso da quello conservato, ma la praticità e la qualità non sempre combaciano.
Foto omogenizzati fai da te
