Oggi vi proponiamo un ottimo primo piatto, facile da preparare e gustoso da mangiare. Perfetto per pranzi e cene in compagnia. Questa ricetta metterà sicuramente d'accordo tutti, grazie alla sua speciale bontà.
Preparazione 80 min
Cottura 60 min
Tempo totale 140 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4
Voto 4/5
Ingredienti
- Orecchiette fresche 400g
- Salsa di pomodoro 400ml
- Patate 300g
- Rucola 100g
- Spicchio di aglio 1
- Olio evo q.b.
- Sale q.b.
Istruzioni
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Istruzioni
Come preparare le orecchiette rucola e patate:
- Far soffriggere lo spicchio d’aglio con 3 cucchiai di olio e aggiungere la passata di pomodoro.
- Lasciare cuocere a fuoco medio per 20 minuti.
- Sbucciare le patate, tagliarle a tocchetti e lessarle in una pentola con abbondante acqua salata.
- Una volta pronte, aggiungere la rucola ben lavata e cuocere le orecchiette.
- Quando la pasta sarà cotta scolare e condire con la salsa di pomodoro.
