Ideali per impreziosire il brunch domenicale, questi pancakes vi regaleranno momenti di pura delizia con la loro leggerezza e il sapore unico.
Preparazione 10 min
Cottura 5 min
Tempo totale 15 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Mirtilli 0.5 tazza
- Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino
- Farina bianca 70 g
- Uovo 1 grande
- Total 0% (un tipo di yogurt greco) 2 porzione
Istruzioni
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Mescolare yogurt e uovo con cura
In una ciotola capiente e profonda, amalgamate con cura lo yogurt cremoso e l’uovo fresco fino a ottenere una pastella vellutata, uniforme e priva di grumi.
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Aggiungere farina e bicarbonato
Integrate nella pastella la farina setacciata insieme al bicarbonato e mescolate accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo di consistenza liscia.
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Preriscaldare piastra a medio calore
Scaldate accuratamente una piastra o una padella antiaderente a fuoco medio per garantire una cottura uniforme e perfetta dei pancakes.
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Distribuire e appiattire la pastella
Versate delicatamente una porzione di pastella sulla superficie calda, appiattitela in modo uniforme con un mestolo o cucchiaio.
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Cuocere e aggiungere mirtilli
Cuocete i pancakes per circa 3 minuti o finché non risultano dorati, poi girateli e lasciate cuocere l’altro lato finché appare dorato. Se gradite, aggiungete mirtilli freschi.
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Servire con frutta e sciroppo
Servite i pancakes caldi per un’esplosione di sapore, accompagnandoli con frutta fresca di stagione e una generosa dose di sciroppo dolce.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 114 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 17.58 g |
| di cui zuccheri | 3.45 g |
| Proteine | 7.38 g |
| Grassi | 1.48 g |
| di cui saturi | 0.42 g |
| Fibre | 0.9 g |
| Colesterolo | 53 mg |
| Sodio | 347 mg |