La pasta con piselli light è un primo piatto ottimo da gustare e veloce da preparare, molto apprezzato da chi segue una dieta ipocalorica e ha bisogno d'introdurre proteine accoppiate ai carboidrati. I piselli possono essere utilizzati sia freschi che congelati, e vengono insaporiti dalla cipolla. La fesa di tacchino può essere sostituita dal prosciutto cotto, qualora lo si preferisse. E' possibile aggiungere anche i funghi per avere un'ottimapasta alla boscaiola in versione light. Ovviamente non viene utilizzata la panna ma la philadelphia balance e 2 cucchiai di olio EVO, con un minimo apporto di grassi. In questa ricetta è stata utilizzata la pasta di kamut, ma va bene anche di farro o integrale. Questo è un piatto che va servito caldo.
Preparazione 10 min
Cottura 15 min
Tempo totale 25 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- farfalle di kamut 320 gr
- piselli 200 gr
- cipolla 1
- cubetti di fesa di tacchino 150 gr
- olio EVO 2 cucchiai
- philadelphia balance 150 gr
- sale e pepe q.b.
Istruzioni
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Istruzioni
Preparazione delle Farfalle Light
Adagiamo sul fuoco una pentola con l’acqua.
Tagliamo la cipolla a fette sottili e l’aggiungiamo in una padella antiaderente dove abbiamo fatto scaldare 2 cucchiai di olio.
Tempo 10 secondi aggiungiamo mezzo bicchiere d’acqua e lasciamo cuocere a fiamma moderata.
Appena l’acqua bolle, tuffiamo dentro i piselli congelati e li lasciamo cuocere per il tempo riportato sulla confezione.
Nel frattempo tagliamo a dadini una fetta di fesa di tacchino spessa 1/2 cm.
Cotti i piselli, li scoliamo e li aggiungiamo alla cipolla insieme al tacchino. Saliamo e pepiamo. Lasciamo saltare a fiamma moderata.
Nel frattempo caliamo la pasta.
Sciogliamo ora la philadelphia in un bicchiere di acqua bollente, di cottura, e l’aggiungiamo al condimento.
Scoliamo la pasta, e la facciamo saltare in padella insieme a tutti gli ingredienti.
Serviamo il piatto ancora caldo.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 436 Kcal |
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