La pasta e ceci è un ottimo primo piatto tipico della tradizione culinaria contadina. Esistono diverse varianti di questo piatto, noi vi mostreremo la ricetta originale, dal sapore rustico: ingredienti, dosi, procedimento e calorie.
Preparazione 2 min
Cottura 35 min
Tempo totale 37 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 2
Voto 4/5
Ingredienti
- ceci in scatola 250 gr
- pasta corta 160 gr
- olio extravergine d'oliva q.b.
- peperoncino 1
- sedano q.b.
- aglio 2 spicchi
Istruzioni
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Istruzioni
Procedimento per la pasta e ceci
In una padella antiaderente versiamo l’ olio extravergine d’oliva ed adagiamo 1 peperoncino e 2 spicchi d’aglio.
Aggiungiamo i 2/3 di una scatola di ceci precotti, il sedano e portiamo a bollore e lasciamo cuocere per 30 min a fiamma bassa con il coperchio.
Nel frattempo adagiamo sul fuoco una pentola con l’acqua.
Trascorsi i 30 min frulliamo i ceci. Aggiungiamo alla crema ottenuta gli altri ceci.
Scoliamo la pasta ed aggiungiamola alla crema di ceci. Serviamo la pasta ancora calda, decorando con delle foglioline di sedano.
Video ricetta della pasta con i ceci
Informazioni nutrizionali
| Energia | 300 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 50 g |
| Proteine | 12 g |