Questo piatto sedurrà i palati più esigenti grazie alla sua consistenza vellutata, semplicità di preparazione e gusto irresistibile che conquista al primo assaggio.
Preparazione 15 min
Cottura 15 min
Tempo totale 30 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 1 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Burrata 50 gr
- Pomodori Datterini 250 gr
- Olio d'oliva 100 gr
- Spaghetti Integrali 100 gr
Istruzioni
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Cuocere la pasta alla perfezione
Iniziate a preparare il cuore del piatto portando a ebollizione abbondante acqua salata e cuocete la pasta fino a quando sarà al dente, secondo il tempo indicato.
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Cottura dei pomodori in padella
Mentre la pasta cuoce, in una capiente padella, fate scaldare l’olio e aggiungetevi i pomodori, che dovranno appassire rilasciando il loro succoso profumo.
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Ultimare la cottura con i pomodori
Scolare la pasta quando è ancora al dente e trasferirla direttamente in padella, amalgamandola con i pomodorini. Aggiungere un mestolo di acqua di cottura per completare il tutto.
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Addensare il condimento
Lasciare che l’acqua di cottura si integri al condimento, mescolando bene fino a che non si addensa, poi terminate la cottura spegnendo la fiamma.
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Servire e completare
Al momento di servire, porzionate nei piatti e lasciate che una generosa quantità di burrata fresca completi il piatto donando un tocco di cremosità irresistibile.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 625 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 75.25 g |
| di cui zuccheri | 11.7 g |
| Proteine | 22.9 g |
| Grassi | 23.09 g |
| di cui saturi | 8.95 g |
| Fibre | 12.2 g |
| Sodio | 192 mg |