Questa proposta culinaria si presenta come una scelta ideale per chi desidera gustare un pasto nutriente e leggero, perfetto per un pranzo in famiglia.
Preparazione 15 min
Cottura 20 min
Tempo totale 35 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 1 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Pasta di grano intero secca 70 g
- Cipolle 1 small
- Pomodorini 200 g
- Zucchine 200 g
- Ricotta 125 g
Istruzioni
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Lavare le verdure
Pulire accuratamente tutte le verdure e tagliarle in pezzi uniformi per garantire una cottura omogenea.
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Cuocere le verdure
Cuocerle in una padella antiaderente senza olio, aggiungendo piccole quantità di acqua per evitare che si attacchino.
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Insaporire
Condire le verdure con sale e pepe, regolando il sapore secondo il proprio gusto.
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Preparare la pasta
Portare a ebollizione abbondante acqua salata e cuocere la pasta al dente.
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Impiattamento
Unire la pasta alle verdure nella padella e aggiungere ricotta cremosa, mescolando fino a ottenere un condimento cremoso e omogeneo. Impiattare e servire caldo per un piatto equilibrato e irresistibile.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 527 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 77.26 g |
| di cui zuccheri | 11.72 g |
| Proteine | 27.56 g |
| Grassi | 15.55 g |
| di cui saturi | 0.365 g |
| Fibre | 5.6 g |
| Sodio | 38 mg |