Questo piatto è l'ideale per un pranzo o una cena, grazie alla sua semplicità di preparazione che garantisce un pasto delizioso. Leggi la ricetta per scoprire i vari procedimenti.
Preparazione 20 min
Cottura 20 min
Tempo totale 40 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 3 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Olio Extra Vergine d'Oliva 2 cucchiaio da tavolo
- Pancetta Dolce a Cubetti 100 gr
- Pasta 150 gr
- Zucchine 2
- Porri 10 gr
Istruzioni
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Cottura della pasta
Inizia a cuocere delicatamente la pasta immergendola in una capiente pentola riempita con abbondante acqua portata al punto di ebollizione per un tempo di dieci minuti.
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Preparazione delle zucchine
Procedi tagliando le zucchine per il lungo, lessandole in un variopinto bollore d’acqua finché diventeranno morbide. Riducile quindi in una crema vellutata.
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Frittura della pancetta
Friggi la pancetta in un’ampia padella antiaderente, fatta quassù a calore con olio d’oliva, fino a che otterrà una croccantezza irresistibile.
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Unione degli ingredienti
Aggiungi con cura i porri, la pasta scolata e la deliziosa purea di zucchine, mescolando delicatamente per ottenere una miscela omogenea; lasciale sobbollire per un minuto.
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Presentazione del piatto
Trasferisci con attenzione la preparazione in un piatto da portata, assicurandoti che la presentazione sia curata per un’esperienza culinaria completa.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 397 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 38.78 g |
| di cui zuccheri | 3.31 g |
| Proteine | 12.92 g |
| Grassi | 21.32 g |
| di cui saturi | 5.256 g |
| Fibre | 2.4 g |
| Colesterolo | 34 mg |
| Sodio | 345 mg |