Penne al Salmone è un piatto della cucina italiana che unisce pasta penne e salmone affumicato o fresco, condito con una crema a base di panna, burro e a volte vodka. Il risultato è un piatto cremoso e ricco, perfetto per un pranzo o una cena elegante ma semplice.
Preparazione 10 min
Cottura 30 min
Tempo totale 40 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 3 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Salmone Affumicato Norvegese Italiano 100 gr
- Penne 150 gr
- Fiocchi di Latte 175 gr
- Cipolle 20 gr
- Prezzemolo 10 gr
Istruzioni
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Cottura Perfetta della Pasta
Per un risultato ottimale, seguite meticolosamente le istruzioni riportate sulla confezione della pasta per preparare le penne al dente.
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Soffriggere le Cipolle
In una padella antiaderente, fate soffriggere le cipolle finemente tritate con un filo d’olio, fino a quando diventano morbide e traslucide.
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Incorporare il Salmone
Incorporate il salmone tritato, amalgamandolo con fiocchi di latte e qualche mestolo dell’acqua di cottura delle penne per esaltare il sapore.
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Condire e Cuocere Lentamente
Una volta uniti gli ingredienti, aggiustate di sale e pepe, mescolandoli delicatamente, e lasciate cuocere a fuoco dolce per circa dieci minuti.
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Servire e Decorare
Nella fase finale, adagiate le penne calde nel piatto da portata, copritele con l’appetitoso sugo al salmone e decorate con foglie fresche di prezzemolo.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 197 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 18.26 g |
| di cui zuccheri | 2.57 g |
| Proteine | 15.88 g |
| Grassi | 6.2 g |
| di cui saturi | 2.666 g |
| Fibre | 1.2 g |
| Colesterolo | 22 mg |
| Sodio | 1270 mg |