Nella raffinatezza della cucina, creiamo un piatto di platessa che combina la leggerezza di un pasto ideale con un apporto proteico perfetto per ogni dieta equilibrata.
Preparazione 5 min
Cottura 15 min
Tempo totale 20 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Brodo Vegetale 125 gr
- Erba Cipollina 1 cucchiaio da tavolo
- Pangrattato 30 gr
- Platessa 500 gr
- Prezzemolo 1 cucchiaio da tavolo
- Formaggio Parmigiano (Grattugiato) 100 gr
- Succo di Limone 0.5 limone produce
Istruzioni
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Preparazione della base
Iniziamo la preparazione del nostro squisito piatto disponendo ordinatamente i filetti di platessa, che possono essere sia freschi sia scongelati, su una teglia rettangolare pronta per cuocere.
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Aggiunta di aromi intensi
Procediamo generosamente a spolverizzare la superficie dei filetti di pesce con un tripudio di pangrattato fine, parmigiano stagionato grattugiato ed una delicata combinazione di erbe aromatiche tritate.
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Stratificazione dei sapori
Proseguiamo con l’armonia alternando strati sottili e ricchi di gusto, sovrapponendo con cura platessa, profumato parmigiano, dorato pangrattato e fragranti erbe fresche.
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Chiusura raffinata
Per completare questo capolavoro culinario, concludiamo con uno strato finale di formaggio grattugiato, pangrattato dorato e una spruzzata di buccia di limone grattugiata.
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Cottura finale in forno
Infine, introduciamo la nostra creazione in forno per 15 minuti a 180 gradi, delicatamente bagnata con brodo profumato, per creare un piatto succulento e dorato.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 255 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 7.26 g |
| di cui zuccheri | 0.99 g |
| Proteine | 34.5 g |
| Grassi | 9.05 g |
| di cui saturi | 4.772 g |
| Fibre | 0.4 g |
| Colesterolo | 82 mg |
| Sodio | 936 mg |