Il riso è uno degli alimenti ideali da scegliere per chi persegue una dieta ipocalorica. Cucinato nel modo giusto apporta tante energie al nostro organismo, poche calorie ed una facile digeribilità. Oggi vi presenteremo un'ottima ricetta dietetica che vede protagonisti il riso ed alcune verdurine, come i piselli e le zucchine.
Preparazione 15 min
Cottura 20 min
Tempo totale 35 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- riso 300 gr
- piselli freschi 200 gr
- zucchine 200 gr
- olio evo 4 cucchiai
- spicchi aglio 2
- cipolla 1
- basilico q.b.
Istruzioni
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Istruzioni
Procedimento per preparare il Riso con Piselli e Zucchine
Prendete le verdure e lavatele. Tritate le zucchine, l’aglio e la cipolla.
Prendete una padella e versatevi l’olio, dove soffriggerete il composto di zucchine, cipolla, aglio e piselli (se si desidera è possibile anche utilizzare i piselli in scatola) per un tempo di circa 15 minuti.
A parte, in una padella tostate il riso, appena sarà cotto versatevi dentro il composto e a fiamma viva amalgamate il tutto.
Aggiungete una spruzzata di basilico e se preferite un filo d’olio crudo.
Servite immediatamente guarnendo con una fetta di zucchine e basilico. Se lo preferite, potete aggiurgerci una spruzzatina di formaggio fresco.
Non dimentichiamo che il riso favorisce l’abbassamento della pressione sanguigna, per cui è indicato a tutti coloro che soffrono di pressione alta ed inoltre a coloro che hanno problemi di colite e fermentazioni intestinali.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 289 Kcal |
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