Unisci l'elegante riso venere e il pregiato riso carnaroli per creare una base fresca e raffinata, garantendo una sinfonia di colori e sapori.
Preparazione 60 min
Cottura 50 min
Tempo totale 110 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Surimi 600 gr
- Olio Extra Vergine di Oliva 10 gr
- Riso Venere 1 porzione
- Fagioli di Soia 0.75 porzione
- Formaggio Feta 94 gr
- Pomodori Ciliegini 106 gr
- Cipolle 22 gr
- Zucchine 117 gr
- Riso Bianco (a chicco lungo) 100 gr
Istruzioni
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Cottura dei risi separatamente
Porta l’acqua a bollore in due diversi pentolini, cuocendo separatamente il riso biancastro e quello venere. È fondamentale attendere 50 minuti per quest’ultimo.
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Preparazione degli ingredienti freschi
Prepara gli ingredienti: sbollenta delicatamente le zucchine per preservarne il colore e poi taglia tutti gli elementi in pezzi minuti per una consistenza uniforme.
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Mescolanza finale e aggiustamento sapido
Dopo aver scolato e raffreddato il riso, miscela attentamente tutti i componenti per ottenere una gusto uniforme, aggiustando la salatura secondo il tuo gusto.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 327 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 45.65 g |
| di cui zuccheri | 2.8 g |
| Proteine | 11.58 g |
| Grassi | 10.34 g |
| di cui saturi | 4.227 g |
| Fibre | 3.4 g |
| Colesterolo | 21 mg |
| Sodio | 324 mg |