Il piatto che vi proponiamo oggi è un perfetto mix tra il gusto fresco della menta e il calore del risotto. Ciò vi porterà a non voler più smettere di mangiarlo, buon appetito!
Preparazione 25 min
Cottura 15 min
Tempo totale 40 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4
Voto 4/5
Ingredienti
- Riso basmati o integrale 400g
- Limoni 3
- Rametti di menta 2
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Pepe nero e rosa q.b.
- Sale q.b.
Istruzioni
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Istruzioni
Come preparare il risotto con olio e menta:
- Grattugiare il limone e mettere da parte un po’ di buccia.
- Spremere i limoni per ricavarne il succo.
- Versarlo in un recipiente con foglioline di menta, pepe nero e rosa, sale e 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.
- Mescolare il condimento e lasciare insaporire.
- Cuocere il riso in acqua bollente e regolare di sale.
- Una volta che il riso è cotto unire il condimento, spolverizzare con un po’ di buccia di limone e impiattare.
