Gli spaghetti alle nocciole sono un primo piatto veloce e facile da preparare, occorre giusto il tempo di cottura della pasta. Si tratta di un primo piatto delicato, originale, da poter presentare ai propri ospiti per pranzi e cene di una certa importanza.
Preparazione 5 min
Cottura 10 min
Tempo totale 15 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- spaghetti o vermicelli 320 gr
- nocciole tostate (senza buccia) 100 gr
- olio extravergine d'oliva q.b.
- aglio q.b.
- peperoncino q.b.
Istruzioni
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Istruzioni
Ricetta originale per preparare gli spaghetti alla nocciola
Mettiamo a cuocere la pasta in acqua salata e nel frattempo in una padella soffriggiamo per qualche secondo l’aglio ed il peperoncino.
Aggiungiamo i 3/4 della granella di nocciole all’olio e lasciamo soffriggere qualche minuto, dopodichè versiamo un mestolo di acqua bollente.
Lasciamo cuocere senza coperchio finchè la pasta non completi la sua cottura.
Scoliamo la pasta ed aggiungiamola alle nocciole, amalgamiamo continuando a spolverare con la restante granella.
Serviamo il piatto ancora fumante, decorando con delle nocciole intere.
Video ricetta spaghetti con nocciole
Tipi di pasta
Personalmente agli spaghetti consiglio di utilizzare i vermicelli in quanto li trovo più idonei a questa ricetta!
Informazioni nutrizionali
| Energia | 390 Kcal |
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