Un’alternativa leggera e salutare alla pasta tradizionale, perfetta per piatti freschi e colorati. Ideali da condire con sughi leggeri o salse cremose per un pasto sano e gustoso.
Preparazione 7 min
Cottura 10 min
Tempo totale 17 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 1 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Filetti di Acciughe Cilene 8 gr
- Olio Extravergine di Oliva 10 gr
- Olive Verdi Snocciolate 20 gr
- Nocciole Tostate e Pelate 20 gr
- Formaggio Feta Dop 100 gr
- Pomodorini Ciliegia 60 gr
- Zucchine 300 gr
Istruzioni
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Preparazione delle Zucchine
Procuratevi delle zucchine fresche, quindi utilizzando uno spiralizzatore o un pelapatate julienne, trasformatele delicatamente in sottili spirali simili a linguine.
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Rosolamento degli Ingredienti
Portate a temperatura un filo d’olio extravergine d’oliva in una padella, insaporendolo con l’aglio. Unite le zucchine a spirale e altri ingredienti esclusa la feta e nocciole.
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Cottura delle Zucchine
Con delicatezza, girate il composto vegetale affinché si amalgamino mentre li fate cuocere un breve arco di tempo, circa 5-6 minuti.
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Aggiungere la Feta
Effettuate un taglio accurato della feta in cubetti e aggiungeteli alle zucchine, mescolate il tutto di nuovo con delicatezza e spegnete il fornello.
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Presentazione Finale
Preparate un piatto da portata, trasferite con cura le zucchine e completate cospargendo con nocciole tritate e una spolverata delicata di curcuma.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 601 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 14.36 g |
| di cui zuccheri | 8.29 g |
| Proteine | 26.03 g |
| Grassi | 49.76 g |
| di cui saturi | 18.859 g |
| Fibre | 5.8 g |
| Sodio | 3233 mg |