Oggi scopriamo la ricetta dei tagliolini allo scalogno. In sei veloci passaggi riuscirete a preparare un primo davvero sfizioso, adatto a tutte le stagioni.
Preparazione 30 min
Cottura 20 min
Tempo totale 50 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4
Voto 4/5
Ingredienti
- Tagliolini 280g
- Scalogni 2
- Groviera 50g
- Burro 50g
- Formaggio grattugiato 30g
- Sale q.b.
Istruzioni
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Tagliare gli scalogni
Sbucciare e tagliare sottilmente gli scalogni.
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Sciogliere il burro
Sciogliere, in un tegame, il burro e aggiungere gli scalogni.
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Lessare i tagliolini
In una pentola, mettere a lessare i tagliolini.
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Cuocere il tutto
Quando saranno pronti, rovesciare i tagliolini nella padella con il burro e lo scalogno e cuocere, a fiamma alta, per 2 minuti.
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Fondere il groviera
Aggiungere il gruviera e lasciare fondere; ritirare quando sarà fuso.
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Servire e spolverizzare con il formaggio grattugiato.
