Prima di iniziare la preparazione, è essenziale offrire una prospettiva sull'importanza di una colazione sana. La torta proposta è perfetta per questo momento della giornata, bilanciando gusto e nutrimento.
Preparazione 10 min
Cottura 40 min
Tempo totale 50 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 10 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Lievito 1 porzione (12 g)
- Farina bianca 150 g
- Uovo (intero) 3 medio
- Ricotta (latte parzialmente scremato) 100 g
- Zucchero di canna 130 g
- Acqua 30 ml
- Amido di mais 150 g
Istruzioni
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Preparazione dell'impasto
In una terrina capiente, montare con cura lo zucchero e le uova, assicurandosi di ottenere un composto spumoso; si proceda quindi ad incorporare la ricotta e l’acqua, mescolando adeguatamente. Successivamente, unire la farina, la maizena e il lievito, già previamente miscelati per garantire un impasto senza grumi. In caso di disponibilità di un robot da cucina o un dispositivo simile, è possibile semplificare il procedimento combinando tutti gli ingredienti nel boccale e frullando fino a che il composto risulti omogeneo.
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Preparazione della teglia
Procuratevi una teglia, preferibilmente di forma rettangolare, e rivestitela accuratamente con della carta da forno; procedete a versare al suo interno il composto ottenuto, avendo cura di distribuirlo uniformemente su tutta la superficie, assicurandovi che non vi siano bolle d’aria.
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Cottura in forno
Preriscaldate il forno in modalità statica a una temperatura di 175 gradi Celsius; una volta raggiunta la temperatura desiderata, infornate la teglia e cuocete la torta per un periodo di quaranta minuti, verificandone la cottura con uno stuzzicadenti prima di rimuoverla.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 198 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 38.86 g |
| di cui zuccheri | 12.68 g |
| Proteine | 4.85 g |
| Grassi | 2.31 g |
| di cui saturi | 0.934 g |
| Fibre | 0.8 g |
| Colesterolo | 59 mg |
| Sodio | 38 mg |