Per una prima colazione innovativa, scopri come riutilizzare il pane avanzato sapientemente ed evitare sprechi, trasformandolo in una delizia mattutina irresistibile.
Preparazione 20 min
Cottura 40 min
Tempo totale 60 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 16 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Pane italiano 400 g
- Acqua 200 ml
- Uovo 1 medio
- Miele 150 g
- Yogurt magro bianco 100 g
- Latte intero 100 ml
Istruzioni
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Reidratazione del pane secco
Ridurre il pane in piccoli pezzi è il primo passo fondamentale: immergerlo delicatamente in una bacinella colma di acqua fresca e latte fino a completo assorbimento del liquido per circa mezz’ora, avendo cura di mescolare con delicatezza a intervalli regolari.
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: La magia delle fruste e più
Usare una vigorosa azione con la frusta manuale per trasformare il composto in una massa granulosa; unire un uovo fresco e una cucchiaiata generosa di miele profumato, infine arricchirlo con scorza d’arancia finemente grattugiata per un aroma intrigante. Per arricchire ulteriormente il gusto, aggiungere a piacere pezzi di cioccolato, uvetta dolce o fettine di frutta fresca come mele o pere.
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Cottura e rifinitura finale
Ora è il momento di versare questo profumato impasto in una teglia scelta secondo il tuo desiderio estetico — circolare o rettangolare — per ottenere diverse forme, quindi infornare e cuocere dolcemente a 180 gradi Celsius per 40 minuti, verificando la cottura mediante il metodo classico dello stuzzicadenti; una volta cotta, lasciare raffreddare prima di servire per permettere ai sapori di svilupparsi appieno.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 108 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 21.02 g |
| di cui zuccheri | 8.75 g |
| Proteine | 3.14 g |
| Grassi | 1.37 g |
| di cui saturi | 0.426 g |
| Fibre | 0.7 g |
| Colesterolo | 12 mg |
| Sodio | 158 mg |