Il primo passo nella creazione di questa sfiziosa bontà dolciaria consiste nel preparare un impasto che sia non solo delizioso, ma anche leggero e salutare. Leggi tutti i passaggi per avere la torta di pere della nonna.
Preparazione 20 min
Cottura 20 min
Tempo totale 40 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 3 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Lievito Vanigliato per Dolci 31.2 g
- Farina di Cocco 10 g
- Latte Alta Digeribilità senza Lattosio 10 g
- Farina di Riso 10 g
- Farina di Avena 30 g
- Uova 1 medio
- Yogurt Greco Total 0% 29.4 g
- Pere 60 g
Istruzioni
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Amalgamazione degli ingredienti liquidi
Iniziare amalgamando con attenzione l’uovo, il latte e lo yogurt in una ciotola, favorendo così il rilascio di sapori ed evitando grumi.
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Integrazione degli ingredienti secchi
Proseguire aggiungendo gradualmente gli ingredienti secchi alla ciotola, mescolando con cura per ottenere un impasto omogeneo e ben amalgamato.
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Incorporazione della pera tritata
Una volta sbucciata, la pera va tritata finemente e delicatamente incorporata al composto, esaltando il gusto complessivo con note fruttate.
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Distribuzione nello stampo plumcake
Versare il composto ottenuto in uno stampo da plumcake, precedentemente foderato con della carta da forno, per garantire una cottura omogenea.
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Cottura al forno e doratura
Porre il preparato nel forno già scaldato a 180 gradi centigradi e lasciarlo cuocere per 20 minuti, fino a quando non sarà ben dorato.
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Raffreddamento e taglio finale
Lasciar raffreddare il dolce in modo uniforme nello stampo prima di estrarlo e tagliarlo in fette pronte per essere servite.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 112 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 15.34 g |
| di cui zuccheri | 3.62 g |
| Proteine | 5.84 g |
| Grassi | 2.46 g |
| di cui saturi | 0.866 g |
| Fibre | 2.1 g |
| Colesterolo | 62 mg |
| Sodio | 38 mg |