La Torta salata alle zucchine è un piatto versatile e gustoso, perfetto come antipasto, secondo o piatto unico. Preparata con zucchine fresche, formaggio e pasta sfoglia, è facile da realizzare e ideale per ogni occasione.
Preparazione 20 min
Cottura 45 min
Tempo totale 65 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 8 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Olio Extra Vergine di Oliva 1 cucchiaio da tavolo
- Scamorza Affumicata 120 gr
- Prosciutto Cotto a Cubetti 160 gr
- Pasta Sfoglia Rotonda 230 gr
- Uovo 4
- Parmigiano Reggiano (Grattugiato) 50 gr
- Porri 70 gr
- Zucchine 600 gr
Istruzioni
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Preparazione del porro
Cominciate riscaldando delicatamente l’olio fino a che non raggiunge una temperatura adeguata, quindi fate rosolare il porro tagliato sottilmente per un tempo di cinque minuti.
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Preparazione delle verdure
Aggiungi i cubetti di patate precedentemente cotti e le zucchine affettate sottilmente, proseguendo la cottura per una durata di dieci minuti, poi lasciali raffreddare.
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Preparazione della base
Con cura, stendi la pasta sfoglia sulla tortiera che avrai precedentemente preparato imburrandola, assicurandoti che aderisca perfettamente.
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Posizionamento delle zucchine
Distribuisci in modo uniforme e controllato il composto di zucchine preparato in precedenza sopra la pasta sfoglia stesa nella tortiera.
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Preparazione della miscela finale
Sbattete energicamente le uova, integrate il parmigiano finemente grattugiato, aggiustando di sale a piacere, quindi versate sopra il composto nella tortiera.
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Preparazione della guarnizione
Con precisione, tagliate la scamorza affumicata in piccoli cubetti, spargendoli omogeneamente sulla superficie per garantire una copertura saporita.
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Cottura finale
Infine, mettete lo stampo in forno preriscaldato a 200°C e lasciate cuocere per trenta minuti, fino a doratura perfetta.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 273 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 14.94 g |
| di cui zuccheri | 2.1 g |
| Proteine | 14.81 g |
| Grassi | 16.85 g |
| di cui saturi | 5.104 g |
| Fibre | 1.6 g |
| Colesterolo | 98 mg |
| Sodio | 406 mg |