Come preparare la vellutata di verdure per bambini. I soliti omogeneizzati alla lunga possono stancare: evitare di acquistare i vasetti, oltre a farci risparmiare un bel pò, permetterebbe al nostro bambino di mangiare prodotti sempre freschi e privi di lavorazioni industriali, aspetto non da poco nell'alimentazione dei più piccoli. Oggi vogliamo proporvi una ricetta molto semplice per far mangiare la verdura ai bambini: la vellutata di verdure. Semplice e rapida da preparare, la vellutata di verdure per bambinivi aiuterà a fornire al piccolo vitamine e sali minerali con un piatto gustoso e colorato.
Preparazione 10 min
Cottura 35 min
Tempo totale 45 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 1
Voto 4/5
Ingredienti
- Asparagi 1
- Zucchine 1
- Fave 20g
- Piselli 20g
- Pastina qb
- Olio d'Oliva qb
- Parmigiano qb
Istruzioni
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Istruzioni
Preparazione vellutata di verdure per bambini
Per prima cosa dovremo lavare la verdura e metterla a bollire in un litro d’acqua salata: inseriamo le verdure ad acqua fredda, questo permetterà di non perdere la qualità degli ortaggi usati.
Facciamo bollire il tutto per circa mezz’ora e, una volta terminata la cottura scoliamo le verdure e frulliamola per ottenere una crema omogenea senza grumi o pezzi di verdura.
A questo punto possiamo decidere se preparare il piatto con l’aggiunta della pastina o usando solo la vellutata.
Nel primo caso dovremo rimettere la crema di verdure ottenuta su un pentolino e versarci dentro la pastina (anellini, filini, pastina piccola): in genere il tempo di cottura è di circa 2 o 3 minuti.
Terminata la cottura della pasta non ci resta che versare nel piatto, aggiungere un po’ di Parmigiano, un filo d’olio e lasciare freddare fino alla temperatura giusta.
Per insaporire il piatto possiamo aggiungere un po’ di ricotta a fine cottura.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 25 Kcal |
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