Vellutata di Zucca

Istruzioni

1. Preparare gli ingredienti principali

   Procedere attentamente con la preparazione degli ingredienti principali: cubettare la zucca dopo averla privata della buccia; inoltre, occuparsi dei cipollotti eliminando le foglie verdi fino ad ottenere rondelle perfette della parte bianca, che garantiranno un tocco di freschezza alla nostra vellutata.

2. Cuocere zucca e zenzero in pentola

   Collocare i 500 grammi di zucca all’interno della pentola a pressione, insieme a uno zenzero fresco grattugiato e un bicchiere d’acqua. Aggiungere un pizzico di sale per esaltare i sapori, quindi sigillare la pentola e lasciar cuocere per dieci-quinci minuti, fino a ottenere una zucca tenera e insaporita alla perfezione.

3. Frullare fino a raggiungere omogeneità

   Dopo aver liberato il vapore dalla pentola, trasferire il tutto e procedere a frullare il composto con un minipimer, in modo da ottenere una consistenza liscia e uniforme. Questo passaggio garantisce la creazione di una vellutata morbida e omogenea, che saprà riscaldare e deliziare.

4. Incorporare cipollotti e servire

   

   Infine, incorporare i cipollotti freschi appena tagliati alla crema di zucca e zenzero. Versare la zuppa calda nelle ciotole e servire immediatamente, dando la possibilità ai vostri ospiti di gustare appieno la delicatezza di questo piatto arricchito dal contrasto di freschezza e calore.