L'arte del tahini e ceci insieme, da sempre l'accoppiata vincente nel piatto, regala una crema di hummus vellutata e dal gusto straordinariamente autentico.
Preparazione 5 min
Cottura 40 min
Tempo totale 45 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 1 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Crema di sesamo tahina 25 gr
- Sale 1 cucchiaino
- Acqua 100 gr
- Ceci (fagioli garbanzo, grammo del Bengala) (semi maturi, senza sale, cotti, bolliti) 250 gr
Istruzioni
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Scolare i ceci
Procedere con l’apertura attenta e successiva scolatura dei ceci, risciacquandoli delicatamente con acqua fredda per rimuovere ogni impurità indesiderata.
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Blending: Crema Vellutata
Inserire accuratamente nel frullatore ogni ingrediente previsto dalla ricetta e attivare, il tempo necessario, per ottenere una purea finemente vellutata che conquisti il palato.
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Conservazione Ideale
Versare meticolosamente l’hummus cremato in un recipiente chiuso ermeticamente e stoccarlo nell’ambiente refrigerante per garantire la freschezza.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 575 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 70.05 g |
| di cui zuccheri | 12.15 g |
| Proteine | 27.4 g |
| Grassi | 21.23 g |
| di cui saturi | 2.952 g |
| Fibre | 19 g |
| Sodio | 2345 mg |