Ecco la ricetta per preparare una deliziosa salsa ai sottaceti, perfetta per accompagnare hamburger, sandwich o come condimento per patatine e verdure. Si può conservarla in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.
Preparazione 5 min
Cottura 10 min
Tempo totale 15 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Sottaceti (cetriolini o altri sottaceti misti) 150 gr
- Maionese (puoi usare una versione light per ridurre le calorie) 150 gr
- Cucchiaino di senape di Digione 1
- Cucchiaio di aceto di mele (o succo di limone) 1
- Spicchio d’aglio (facoltativo, per un tocco più deciso) 1
- pizzico di zucchero (facoltativo, per bilanciare l'acidità) 1
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni
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Preparare i sottaceti
Scolali bene per eliminare l’eccesso di liquido. Tagliali a pezzetti piccoli oppure tritali finemente usando un coltello o un tritatutto.
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Preparare la base della salsa
In una ciotola, mescola la maionese con la senape e l’aceto di mele (o il succo di limone). Infine, aggiungi il pizzico di zucchero per equilibrare i sapori, se necessario.
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Unire i sottaceti
Incorpora i sottaceti tritati alla miscela di maionese. Se desideri una consistenza più cremosa, frulla il tutto con un mixer a immersione. Per una salsa più rustica, lascia i pezzi di sottaceti visibili.
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Insaporire
Aggiungi uno spicchio d’aglio tritato finemente (opzionale) per un gusto più deciso. Regola di sale e pepe secondo il tuo gusto.Copri la salsa con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo permetterà ai sapori di amalgamarsi meglio.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 40 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 3 g |
| di cui zuccheri | 3 g |
| Grassi | 3 g |
| Fibre | 1 g |