Si avvicinano le feste natalizie, quale occasione migliore per mangiare piatto delizioso? è una ricetta della tradizione campana, semplice da preparare e con pochi ingredienti da utilizzare. Ora vi spiegherò come prepararlo.
Preparazione 30 min min
Cottura 20 min min
Tempo totale 50 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- baccalà bagnato 1 kg
- capperi 30 gr
- olive di Gaeta 10 olive
- olio evo quanto basta
- aglio uno spicchio
- pepe nero quanto basta
- origano quanto basta
- pomodori ciliegini 10 pomodori
Istruzioni
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Istruzioni
Come preparare il baccalà alla pizzaiola:
- Prendo una padella e ci metto il baccalà tagliato a pezzi.
- Aggiungo tutti gli ingredienti a crudo: quindi metto uno spicchio d’aglio tagliato a pezzetti, l’olio evo, le olive, i capperi, i pomodorini tagliati, il pepe e una spolverata di prezzemolo.
- Faccio cuocere il baccalà a fuoco moderato con un coperchio.
- Il sale non lo metto perché il baccalà è saporito già di suo.
- Durante la cottura il baccalà rilascia la sua acqua, quando si sarà asciugata il piatto sarà pronto per essere servita a tavola.
