I porcini sono irresistibili in questa stagione, oggi me ne hanno regalati un cesto appena raccolto. Vi lascio un idea per un piatto speciale che anche con un solo bicchiere di vino rosso riscalderà i vostri cuori e la vostra serata.
Preparazione 15 min min
Cottura 10 min min
Tempo totale 25 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 1 persona
Voto 4/5
Ingredienti
- Filetto di vitello 200 gr
- Funghi porcini freschi 200 gr
- Olio evo Quanto basta
- Rosmarino Quanto basta
- Sale Quanto basta
- Aglio 1 spicchio
- Cognac Quanto basta
Istruzioni
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Istruzioni
Come preparare il filetto ai porcini:
- Posiziono il filetto sulla brace.
- In una padella metto l’olio, 1 spicchio d’aglio e il rosmarino e faccio soffriggere.
- Cuocio i porcini tagliati a dadi nella padella dove avevo messo l’olio e li salo.
- Sfumo il tutto con il cognac.
- Quando il filetto è cotto lo servo coprendolo con i funghi.
