Frittata dietetica

Istruzioni

1. Preparazione delle zucchine

   

   Per preparare la frittata dietetica di zucchine, iniziate lavando e tagliando le zucchine a rondelle sottili. Sistematele in una pentola dove avrete già aggiunto un cucchiaio di olio e mezzo bicchiere d’acqua. Cuocetele a fuoco basso con il coperchio per circa un’ora, mescolando di tanto in tanto, finché saranno morbide e facilmente penetrabili con una forchetta. Regolate di sale con moderazione, poiché le uova aggiungeranno ulteriore sapidità.

2. Preparazione delle uova

   Nel frattempo, prendete le uova, lasciandole a temperatura ambiente per almeno 30 minuti. In una ciotola, sbattetele energicamente con un pizzico di sale, pepe e una manciata di parmigiano o pecorino, a seconda del vostro gusto.

3. Unire gli ingredienti

   Una volta che le zucchine saranno pronte, versate le uova sbattute direttamente nella pentola e richiudete il coperchio. Cuocete per 5 minuti, quindi rimuovete il coperchio e lasciate che entrambi i lati della frittata si dorino perfettamente. Per facilitare il ribaltamento, tagliate la frittata in 4 pezzi prima di girarla.

4. Cottura della frittata

   

   Quando la cottura è completa, spegnete il fuoco e trasferite la frittata in un piatto da portata, decorandola con un po’ di prezzemolo fresco. Questa frittata è un’opzione leggera e salutare, con solo 150 calorie per porzione e priva di unto visibile. Gustatela calda o tiepida per un pasto sano e saporito.