Le polpette al forno sono un piatto leggero e saporito, ideale per ogni occasione. Croccanti fuori e morbide dentro, offrono tutto il gusto della tradizione con una cottura più salutare.
Preparazione 15 min
Cottura 20 min
Tempo totale 35 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 15 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Latte Parzialmente Scremato 40 g
- Pan Carrè 400 g
- Scamorza Affumicata 30 g
- Uovo 1 medio
- Carne di Manzo Macinata 300 g
- Parmigiano Grattugiato 30 g
- Pane Grattugiato 50 g
Istruzioni
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Unire degli ingredienti.
In una ciotola, unisci farina, zucchero, lievito, burro ammorbidito e un pizzico di vaniglia. Mescola delicatamente gli ingredienti fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo, pronto per essere lavorato.
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Creazione delle perfette piccole sfere.
Preleva una piccola quantità di impasto e, con le mani leggermente inumidite, modellalo fino a ottenere una polpetta rotonda e uniforme. Continua fino a esaurire tutto il composto, disponendo le polpette su una teglia rivestita di carta forno, pronte per la cottura.
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La cottura finale e sublimazione.
Suddividendo con delicatezza l’impasto appena preparato, dare vita a piccole sfere che poi verranno adagiate in fila ordinata su una teglia rivestita di carta da forno.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 93 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 5.25 g |
| di cui zuccheri | 0.59 g |
| Proteine | 5.94 g |
| Grassi | 5.21 g |
| di cui saturi | 2.22 g |
| Fibre | 0.3 g |
| Colesterolo | 12 mg |
| Sodio | 49 mg |