Le polpette al forno sono una ricetta deliziosa, semplice e leggera, perfetta per chi cerca un piatto gustoso ma allo stesso tempo sano. Prepararle è facile e richiede pochi ingredienti, che insieme danno vita a bocconcini morbidi e saporiti.
Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Tempo totale 30 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 15 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Parmigiano grattugiato 30 gr
- Scamorza affumicata 30 gr
- Pan carrè 71 gr
- Latte parzialmente scremato 40 ML
- Pane grattugiato 50 gr
- Uovo 1 medio
- Carne macinata manzo puro macinato 300 gr
Istruzioni
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Unire gli ingredienti
In una ciotola capiente, aggiungere tutti gli ingredienti della ricetta e mescolare accuratamente con un cucchiaio di legno o con le mani, fino a ottenere un composto omogeneo. Assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati per garantire un sapore uniforme in ogni pallina.
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Formare le palline
Prelevare piccole porzioni di impasto e lavorarle tra i palmi delle mani per formare delle palline di dimensioni simili. Cercare di ottenere palline compatte, così che mantengano la loro forma durante la cottura e cuociano in modo uniforme.
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Preparazione della teglia
Foderare una teglia con carta da forno per evitare che le palline si attacchino. Disporre le palline sulla teglia, lasciando un po’ di spazio tra una e l’altra, così che abbiano spazio per cuocere senza attaccarsi.
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Cottura in forno
Preriscaldare il forno a 180°C e infornare le palline. Lasciarle cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando risultano dorate e leggermente croccanti in superficie. Estrarre dal forno e lasciar raffreddare qualche minuto prima di servire o gustare.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 93 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 5.25 g |
| di cui zuccheri | 0.59 g |
| Proteine | 5 g |
| Grassi | 5.21 g |
| di cui saturi | 2.22 g |
| Fibre | 1 g |
| Colesterolo | 12 mg |