In ogni occasione della giornata, dal pranzo alla cena, questo piatto squisito si rivelerà una scelta tanto gustosa quanto versatile, pronta a soddisfare anche i palati più esigenti con il suo equilibrio di sapori.
Preparazione 30 min
Cottura 20 min
Tempo totale 50 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 6 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Aglio sott'olio 2 gr
- Farina 00 20 gr
- Prosciutto crudo 60 gr
- Macinato di suino e bovino 325 gr
- Olio di semi di girasole 2 cucchiaio da tavolo
- Noce di cocco 2 gr
- Pangrattato 46 gr
Istruzioni
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Preparazione del prosciutto
Con grande attenzione e precisione, procedete a tritare il prosciutto crudo, amalgamandolo armoniosamente all’interno di una terrina insieme agli ingredienti preparati, fatta eccezione per la farina e l’olio di semi di girasole, che saranno impiegati nei passaggi successivi delle preparazioni.
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Formazione delle palline
A questo punto, create delle deliziose palline compatte, assicurandovi che siano di dimensione uniforme per garantire una cottura omogenea. Una volta pronte, passatele accuratamente nella farina, ricoprendole in modo completo per ottenere una croccantezza perfetta.
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Frittura delle palline
Scaldate l’olio di semi di girasole in una padella capiente fino a raggiungere la temperatura ottimale. Friggete quindi le palline a fuoco medio, monitorando costantemente la cottura per assicurarvi che raggiungano una doratura uniforme e deliziosa.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 208 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 8.28 g |
| di cui zuccheri | 0.77 g |
| Proteine | 13.84 g |
| Grassi | 13.34 g |
| di cui saturi | 4.883 g |
| Fibre | 0.7 g |
| Sodio | 57 mg |